kurutulmuş biber ve patlıcan dolma yapıyorum 30dk kadar suda kaynattım sabaha kadar ılık suda kaldı ama kabukları yinede

sevim kumsal @sevimkumsal

Bende suyu kaynatırım altını kapatırım sonra biber veya patlıcan neyse onu suya atarım ağzını kapatıp yumuşamasını beklerim çok beklemem,onuda soyleyimm hemen yumuşar

fatma erkanay @fadik2

evet kaynar suda bekledikten sonra siyah suyu çıkıyo o yüzden yıkıyorum soğuk suda ama o ser yapar mı bilmiyorum ayşe hanım

fatma erkanay @fadik2

teşk ederim arkadaşlar cevaplarınız için

Gül Coşkun @gul-coskun

Kurutmalik biber ve patlican nemlenirse istediginiz kadar pisirin lastik gibi olur satin alırken de evde muhafaza ederkende serin kuru yerde kapali muhafaza edin.

fatma erkanay @fadik2

teşekkürler arkadaşlar

avcansuay @cansu-syn

Fatma hanim tuz ve ekşiyi pişmeden 15dakika önce ekleyin önce eklemek sert yapıyor der annem

avcansuay @cansu-syn

Ben de soğuk su ile siyah su çıkarırım ama yumuşak olur yinede en önemlisi limon tuzu ve tuz atmanın zamanı 15dakika haslamak yeterli

fatma erkanay @fadik2

cansu hanım ben tuzu iç yaparken dolmanın içine atıyorum. Dediğiniz limon tuzu ve tuz ne zaman atılıyor ? Dolmaların üzerine mi

Elif @Mehmet_Aksu4

Ya canım bizim burda sürekli yapılan birseydir kuru dolma ben içimi hazırlarım ocaga su katarim kaynar sonrada dolmalari katarim bi 5dkk falan kaynar sonrada çok güzel olur…

avcansuay @cansu-syn

tuzu sorun değil içine yaparken biraz suyuna da ilk altını yakarken taşın üstünden atıyorum. ekşiyi de 40 dakika orta ateşte kaynatıp ekşiyi atıp altını biraz kısıp 15 dakika daha kaynatıyorm