Lahana ayıklayamıyorum ziyan oluyor :( sarmalık lahana nasıl ayıklanır ? keşke bir video olsa :)

Metanet Tanrıverdi @Metish

feride hanim lahana buyukse dorde, kucukse ikiye otadan kesiyoruz alt kismindaki sert yeri ucgen sekilde 4 parmak eninde kesib cikar yapraklar kendi kendiliyine birbirlerinden ayrilacaktir.

Feride @Feride_Glsr

çok geç gördüm cevabı :)) çok teşekkür ederim :)

Çiğdem @Cigdem_Ermis

Feride hanim lahana kucukse kok kismini kaynayan suya oturtup rahatlikla ayirabilirsiniz kaynadikca yumusar kendiliginden ayrilir.Buyuk lahana zaten cabuk ayriliyor.Bu sekilde lahanalari parca pincik etmeden ayirirsiniz:)iyi gunler

SEHER ÖZUSLU KONUKCU @Shr_Knkc

feride hanım çiğdem hanımın’da söylediği gibi lahanayı hiç ayırmadan direkt tencerede kaynatın. bunun için büyükçe bir tencere gerek. eğer tencereniz yoksa lahananızın yapraklarını tencerinize sığacak kadar ayırırak küçültün. ben bu şekilde turşuluk lahanayla bile sarma yapmıştım. birde ortasındaki o sert kısmı oyun.

SEHER ÖZUSLU KONUKCU @Shr_Knkc

ben de lahanayı hiç ayıramazdım canım, evde yer gök lahana olurdu ama hiç ele alınacak lahana çıkmazdı ortaya. sonra bir gün youtube’da gezinirken alman bir aşçı’nın tüm halde haşladığı videoyu izledim. tüm cesaretimi toplayarak denediğimde mükemmel başarılı sonuç elde ettim. niye o kadar uğraşmıştım ki böyle kolayı varmış da dedim.