Merhaba cheesecake yapıyorum soğumaya bırakıyorum fakat sosunu pişirince döktüğüm zaman kekim
@nytuser_betulbozn_5716Çatlıyor çatlamamasi için ne yapmam gerekiyor sosu soğutmak mi gerekiyor
10 ay 1 hafta önce- Cevapları bildirim olarak al
- 3
- Kategori: Yemek Tarifleri
Cevaplar
-
Önceden ısınmış fırında pişirilmelidir mutlaka. fazla da pişirilmemelidir. Yoksa çatlama yapar. Ekmek pişirirken bir kabın içine su koyup pişiririz ya bunda da fırinın bir köşesine su koyun.
10 ay 1 hafta önce 0
Oda sıcaklığına gelmeden sosu dökerseniz de çatlar.
Kek harcını çok fazla çırparsanız da pişince çatlar. -
Sayfamda cheesecake tarifime ulaşabilirsiniz. Püf noktası cheesecakei pişirirken fırının içine mutlaka kaynar su koymak. Sosu soğuk dökerseniz sos kıvamından çıkar sıcak dökülmeli. Ayrıca cheesecakeiniz dışarıda yeterince soğumadan dolaba koymayınız. Tatlı günler!
10 ay önce 0 -
Kekin soğuk, sosun ise biraz soğuması gerek.
10 ay önce 0