MERHANA HANIMLAR KEKİMİN KABARMASI İÇİN NAPMAM LAZIM

*Mutfağın Gözde'si* @qzdbky

Öncelikle yumurtalar oda sıcaklığında olmalı. Ölçülerin kalıbına yada borcamına uygun olmalı küçük bir kalıp ölçüsü 3yumurta 1bardak şeker 1 bardak süt şeklindedir kalıbı büyük tutmaj istersen 3yumurta 1.5şeker 1.5süt yada 2bardak şeker 2bardak süt şeklinde artır. Yumurtaları önce çırp sonra şekerle iyice çırp en önemlisi burdaki işlem krema gibi sıvılaşana kadar çırpmak. Sonra süt ve yağ ekleyip hafif karıştırmak gerek daha sonra unu kabartma tozunu koyacakcan kakaoyu ele tahta kaşıkla karıştırarak kıvam ver yani sakın çırpma. Un az geldiyse yine az miktarda un ekle karıştır. Çok katı hamurlar kabarmaz hafif cıvık olmalı hem güzel kabarması hemde yumuşacık boğmayan bi kek olması için. Snra kalıba yada borcama dökün bir iki kez tezgaha vur kalıbı hava kabarcıkları çıksın. Ve ısıtılmış fırına ver 180derecede ısıtılmş fırında 180derecede pişir. Pişerken kapağını sakın açma 35dkda pişer benim keklerim hep. Birde turbo özelliği varsa fırının alt üst ve turbo ayarında pişir

Duygu Gürel Erkoç @mavisdyg

ÇOK TŞK EDERİM SAGOLUN

B.Busra @nur-sultan

Kekin butun malzemeleri oda sicakliginda olsun, yumurta ve sekeri cok iyi cirpinca kek cok guzel kabariyor.ayrica pisirirkende firini hic ama 180 derece ile pisir..

Semiray Ergün @Sueperyemek

Önemli olan yumurta ile şekeri elektrikli mikserle çok fazla çırpmiş olmanız.yaklaşık 10 dk tıpkı bir mayonez görüntüsü gibi :)
2. Önemli nokta un ayarı: çok fazla un koymamak gerekiyor, yani hamurunda çok katı olmaması lazım, tıpkı bir boza kıvamı gibi :)
3.önemli nokta ise :keki 160 derecede önceden ısıitilmiş fırına koymak ve ilk yarım saat fırının kapağını hiç açmamak :) eğer bu şekilde yaparsanız keikiniz çok güzel kabarir ve pamuk gibi olur:)
Birde ununun en son kabartma tozuyla birlikte atılması gerekiyor :)

HANDAN SOYSAL AYYILDIZ @HRAYYILDIZ

UNU KABARTMA TOZU İLE KARIŞTIRIP EN SON ELEYEREK KOYUN VE UN KOYULDUKTAN SONRA ÇOK FAZLA KARIŞTIRMADAN FIRINLAYIN Kİ SÖNMESİN