mrb yumuşak bır arnavut cığerı nasıl yapılmalı tşkl

ipek @gunes

yazarlardan keriman diril in Arnavut ciğeri tarifi var ben yapıyorum yapılışına açıklamalı olarak gayet güzel yapmış tavsiye ederim..

Metanet Tanrıverdi @Metish

yumsak bir arnavut cigeri yapmak icin once cigerin zari alinir ve butun olarak yikanir, PUF NOKTA OLARAK yikandiktan sonra, istenilen sekilde dogranarak suyu ve kani suzulmeye birakilr. ufak tencere ve ya tavanin icerisine bol yag dokerek kizgin hal getirilir , bir miktar tuz una karistirilir ve doranmis oldugmuz giyerler azar azar una batirildiktan sonra, fazlalik olan un elenr ve kizgin yagin icersinde bisirilir. DIGER PUF NOKTA cigerlerin rengi cok kizarmamali cunku sertlesir cok kizardikca.

esra safran @esrasafran

ciğeri buladığımız una tuz ve bolca tatlı toz biber atılmalı hem kızarmasını sağlıyo hemde tadı süper oluyor

Feray Taskin @Feray_Taskin

ben babamin ögrettigi gibi yaparim babam aşçı dir bi kere bunu denemeni zi tavsiye ederim. bundan sonra vazgecemiyceksiniiz.
zarini cikardiginiz dogradiginiz cigeri kesinlikle yikamayin
önceden unlamayin unu hazir bulundurun rahat karistirabileceginiz genis tepsi olmali süzgecinizi hazir bulundurun .
yagi tavaya degil derin bir tencereye koyun ve kizdirin kizaran yagin icine unlayyip fazla ununu elekten gecirdiginiz cigeri atin rahat cevirebileceginiz kadarini atin cok olursa olmaz hem birbirine yapisir hepde pismesi uzun sürer cigerinizi tadi kacar vede kizgin yag ciger cok oldugu ve soguk oldugu icin yagi sogutatacak tir
3 4 dakikada ciger piser.
cigerin tuzu kirmizi pulbiberi pistikten sonra atilir
en son üzerine zeytinyag gezdirin tipki salataya yag döker gibi
begeneceginizi umuyorum.
afiyet olsun.

Asli Arslan Uslu @Asli_Uslu

1 gece önceden süte yatırırm yumuşacık olur iyice süzüldükten sonra da una bulyıp kızartırım

Sebahat @Sebahat_Yilmaz

arnavut cigeri yıkanmaz kuşbaşı dogranır içine bir şeker kaşıgı toz biber ve bir çay kaşıgı karbonat eklenerek iyiçe karıştırılır unla karıştırılıp bok kızgın yagda kızrtılır