Ocakta tavuk yaptığımda, tavuklar hep kararıyor. Hiç bembeyaz olmuyor. Neden olabilir?
@PortakalmaviOcakta tavuk yaptığımda, tavuklar hep kararıyor. Hiç bembeyaz olmuyor. Neden olabilir?
9 yıl 9 ay önce- Cevapları bildirim olarak al
- 11
- Kategori: Pratik Bilgiler
-
Dondurulmuş tavugu çözdurmeden pişiriyor iseniz ondan haynaklanabilir senanur hanim
9 yıl 9 ay önce 1 -
Dondurucudan çıkarıp çözdürüyorum müge hanım. Buzlu olarak pişirmiyorum ki
9 yıl 9 ay önce 1 -
kalçalı but gibi tavuklardan bahsediyorsan iyi yıkaman lazım canım içinde ciğerleri oluyor kahverengimsi onlardan tamamen arındır. yine bagetlerde öyle az da olsa onlarda da oluyor yine ortası açık butlar falan bol suyla güzelce yıka muhtemelen pişerken rengini koyultan onlardır. birde nasıl yapıyorsun? ben ocakta baget yada but kızartacaksam önce üzerine biraz su koyuyorum kısık ateşte suyunu tamamen çektirene kadar pişiriyorum sıvıyağ ekleyip önlü arkalı kızartıyorum.
9 yıl 9 ay önce 0 -
Ben yıkayıp koyuyorum. baharatlıyorum. Altı kısık pişiriyorum. Suyunu çekmeye yakın altını açıp yüksek ateşte çevirerek kızartıyorum. Ya herhalde ondan oldu gözde abla… :(
9 yıl 9 ay önce 1 -
Sena hanım birde tavuk dondurucudan çıktıktan sonra çözdürsende çözdürmesende illa bi renk değişikliği oluyor en iyisi tavuğu alır almaz tüketmek ama olmuyor işte bazen ayrıca gözde hanımın dediği gibi içindekileri iyice temizlemek lazım kolay gelsin
9 yıl 9 ay önce 0 -
Anladım. Artık öyle yaparım. Sağolun gülümser hanım
9 yıl 9 ay önce 1 -
yani canım anlayamadım pek aslında iyide temizliyorsan çok kararmaz ama illaki kızarttığın için kahverengimsi olur işte ne kadar kararıyor çok mu kötü oluyor bilemedim ki ben bi gün ocakta yapıp koyayım bak bakalım seninki dahamı koyu oluyor o zaman anlarız
9 yıl 9 ay önce 0 -
tamam gözde abla. öyle deneyelim. iyi yıkamadım belki de…
9 yıl 9 ay önce 1 -
Senacim pişmeden baharat koyduğun için karariyo olabilir
9 yıl 9 ay önce 1 -
Ay doğru ya. Doldurdum karabiberi falan. Sağol tuğbacım.
9 yıl 9 ay önce 1 -
Bişey değil kuzum ben yaptım mi hiç baharat atmam pamuk gibi bembeyaz olur ister dondurudan çıksın ister hazır olsun bide biraz içine atacağım tuz da bekletirim iyice içine çeksin diye belki de ondan kaynaklaniyordur birde o şekilde dene canim
9 yıl 9 ay önce 0