patates kızartmasının çıtır çıtr cips gibi olabilmesi için ne yapılmalı?
@Rabia Sultan Sunapatates kızartmasının çıtır çıtr cips gibi olabilmesi için ne yapılmalı?
10 yıl 2 ay önce- Cevapları bildirim olarak al
- 28
- Kategori: Pratik Bilgiler
-
benim bir onerim var bi denetin en azindan KIZARMIS PATATESLERIN COKK LEZETLI OLMASI ICIN, DOGRANDIKTAN SONRA UZERINE TUZ SERPIB IYICE KARISTIRARAK KIZGIN YAGDA KIZARTIN.Citir citir ola bilmesi icinse ben patatesi yaga atdiktan hemen sonra karistirmam biraz kendini tutunca karistiririm guzel oluyo
10 yıl 2 ay önce 0 -
Ben tuzu genellikle kızarttıktan sonra serpiyorum..siz tad için dediniz peki tuz içine işleyince yumuşamıyor mu ?
10 yıl 2 ay önce 0 -
kızartma yağının içine bir damla sirke katıldımı patatesler çıtır olur..
10 yıl 2 ay önce 0 -
ben patatesi doğradıktan sonra yıkıyorum ve biraz suda bekletiyorum.
10 yıl 2 ay önce 1
ama şu da var ki ne yaparsan yap patatesin cinsi çok önemli.
en güzel kızartmalık patates afyon sarı patatesi. -
Evet patatesin türü çok önemli kızartmalık olmalı..patatesi soyup bir kaba su koy bir saat buzdolabında beklet dediler ama olmuyor…kimisi önce yıka diyor kimisi yıkama diyor ne yapacağımı şaşırdım :(
10 yıl 2 ay önce 0 -
yok Rabiyacigim tuz yumsatmiyor tadini guzel yapyor
10 yıl 2 ay önce 0 -
patates tercihinin iyi yapılması gerekir öncelikle. birde suda bekletin nişastası çıksın. sonra bol yağda kızartın . patateslerin aldıktan sonra dışarda bekletin biraz soğusun. daha sonra patatesleri tekrar kızgın yağa atıp 1 dk tutup çıkarın. eğer patatesiniz iyiyse çıtır çıtır olur.
10 yıl 2 ay önce 1 -
Tamam suna hanım bir de öyle yapıyım en iyisi :))
10 yıl 2 ay önce 0 -
Elif hanım bu uygulamayı ilk defa sizden duydum ilginç geldi iki kez kızartmak denemek de fayda var ,teşekkrler :)
10 yıl 2 ay önce 0 -
Rabia hanım patatesi doğradıktan sonra mı soğuk suda beklettiniz buzdolabında yoksa soyduktan sonra bütün halde mi
10 yıl 2 ay önce 0 -
Soyduktan sonra bütün olarak beklettim Tülay hanım.
10 yıl 2 ay önce 0 -
Rabia hanım bütün olarak beklettiğiniz için büyük ihtimalle istediğiniz sonuca ulaşamamışsınız. Birde kızartmaya hazır şekilde doğrayıp soğuk suda hatta buzlu suda bekletin.İstediğiniz sonuca ulaşabilirsiniz.
10 yıl 2 ay önce 0 -
Rabia hnm patatesleri soyup doğradıktan sonra yıkayın süzdürün üzerine tuzunu ve bir miktar un serpin un patatesinizin çıtır çıtır olmasını saglıyor ve birde yanlış anlaşılmasın lutfen yaga sirke damlatınca yag cok fazla sıcrıyo ama güzel yanı patatesin rengi altın sarısı oluyor
10 yıl 2 ay önce 1 -
Öyleyse şöyle yapıyım kabuğunu soyduktan sonra dilimleyim ve buzlu suda bekleteyim çıkarttıktan sonra suynu süzp tuz ekleyip biraz un serpip öle kızartıyım :)
10 yıl 2 ay önce 1 -
un serpin :)
10 yıl 2 ay önce 0 -
Rabia hanım size tavsiyem ince ince kesip bol kızgın yağda kızatmanız. https://www.nefisyemektarifleri.com/patates-cipsi-yapilisi/
10 yıl 2 ay önce 0 -
bol yağda kızartmanız gerekmektedir
10 yıl 2 ay önce 0 -
Özlem hanım tarifinize baktım soyduktan sonra suya koymadan direkt tuzlayıp öyle mi kızarttınız?
10 yıl 2 ay önce 0 -
Kardelen hanım peki siz kabuğunu soyduktan sonra tuzluyor veya buzdolabında bekletiyor musunuz?
10 yıl 2 ay önce 0 -
Rabia hanım suya falan koymadan direk doğrayıp tuzlayıp kızgın yağa atıyorum.
10 yıl 2 ay önce 0