pekmez tahin nasıl saklanmalı ?tahinin belli bir sure sonra yuzeyine yag birikip altı katılasıyo bu nasıl önlenir?

mehmet tarım @tarim

Tahin ve pekmez serin ortamda muhafaza edilmelidir. Tahinin içersinde susam gibi öğütülerek koyulmuş maddeler vardır ve bu maddeler sıvının icinde belli süre sonra dibe cokmeye baslar,bunu önlemek için günde bir defa tahini karıştırmak gerekir,pekmezin daha uzun süre dayanıklı olması için ev yapımı pekmezler tercih edilmelidir,hazır satılan pekmezlerde Katki maddesi olduğu için belli bir süre sonra alt kısımdan sekerlenmeye baslar..