şeker hamurunu katkı maddesiz nasıl yapabiliriz ?

Ebru Gürsel @ladyim

Rukiye hanim seker hamuru glikoz,tylose,pudra sekeri ,su ve toz jelatin yapiliyor.

Rukiye SİVRİ @Rukiye_Sivri

Teşekkür ederim yorumunuz için :) Jelatinsiz yapılan tarifler vardır sanırım

Nida Pek @Medina

Lokumdan Şeker Hamuru Yapımı Tarifi’nin Malzemeleri

300 Gram sade lokum
300 Gram güllü lokum
330 Gram pudra şekeri ( yarısı sade lokum için yarısı güllü lokum için ayıralım)
5 Yemek kaşığı nişasta ( yarısı sade lokum için yarısı güllü lokum için ayıralım)
Lokumdan Şeker Hamuru Yapımı Tarifi’nin Yapılışı

Sade lokumları ortadan ikiye kesin ve bir kaba alın, kabınızı benmari usulü kaynayan suyun üzerine oturtun. Lokum yumuşayana kadar spatula ile karıştırın. Tezgaha bir miktar pudra şekeri alın, yumuşayan lokumları üzerine koyarak elinizle toparlamaya çalışın. Nişastayı da ekleyerek iki elinizle yoğurun. Aynı şekilde güllü lokumu da yoğurun.

Hamurları kurumaması için poşete koyun.

İsteğe göre gıda boyası ile renklendirerek kullanabilirsiniz.

Ben hamurları poşete koyup dondurucuya atıyorum. Gerektiğinde çıkartıp oda sıcaklığında çözüldükten sonra kullanıyorum. En az bir sene dondurucuda muhafaza edebilirsiniz!

Rukiye SİVRİ @Rukiye_Sivri

Tarifinizi deneyeceğim çok teşekkür ederim :))