sos tarifi

Gökçe Özcan @gkcozcn

Kırmızı eti yumusatan maddeler soda kola karbonant sut yogurttur bunlardan kullanabılırsınız alternatıf olarak benm hergun yaptıgım marıne yontemi sogan suyu,taze kekik olmasada olr kuru kekikde olur,az sut az sıvıyag tuz karabiber. Bunlarn hepsnı karstırın etı ıcıne ılave etın oyle bı uogrun kı etın ızernde bu maddeler mayonez gbı bı tabaka olstrsn 3 saat bu marıneyle dınlenmesi yeterli olacaktr cnm

TC Eda @TCEda_Bozdag

cevap için teşekkürler .benzer bi tarifim tavuk için vardı fakat kırmızı ete olup olmadığını bilmiyordum.

Nurten Öztürk Dursun @JazzEllaM

Eti yumuşatmak ve marinasyonunu sağlamak için özellikle asitli şeyler kullanmalısınız. Bunlar süt, yoğurt yada soğan veya soğan suyudur. Çünkü bunların içindeki asitler etin içerisindeki sinirleri çürütür, hem lezzet verir hemde etimiz yumuşak olur. Limon, soda veya Cola’nın içindeki asit değildir gazdır ve etin sinirlerini çürütmez. Marine ederken zeytinyağ, soğan veya soğan suyu ve baharat kullanabilirsiniz. Ben varsa taze kekik veya biberiye kullanıyorum, yoksa kurusunda kullanabilirsiniz..Tuzunuda Sakın önceden atmayın oda eti sertleştirerektir.

Gökçe Özcan @gkcozcn

Nurten hanım sut yogurt sogan ve sogan suyu asit içerikli deildir o yuzden etlerin sinirlerini bunlar çürütmez sdce bunlar lezzet amaclı kullanılır. Limon soda cola asit bazlıdır lifleri cürüten bunlardır . Yanlıslarınızı duzeltmk haddime deil ama yanlıs bilgiyi doğruya cevrmk istedim

Nurten Öztürk Dursun @JazzEllaM

Gökçe hanım SAYGI duyarım tabiki cevap verebilirsiniz ama biraz araştırırsanız benim söylediğiminde doğru OLDUĞUNU göreceksiniz. Sevgiler.

Elif Enyüce @TCElif_Enyuce

Eti pisirirken icine limon yada sirkede koyabilirsiniz

Nurten Öztürk Dursun @JazzEllaM

Evet Elif hanımında dediği gibi asitli olan limon veya sirkede kullanabilirsiniz.