Taze fasulye pişirirken patatesleri çok fasulyeler az pişiyor. İkisini de eşit pişmesi için fasulyelere ne yapabilirim?

*Mutfağın Gözde'si* @qzdbky

Ben taze fasulyeyle patatesleri aynı anda koyuorm tencereye kısık ateşte baya uzun süre arada karıştırarak kavuruorum fasulyelerin rengi iyice döndüğünde su ekleyip pişiriyorum çok dağılmıo benim patateslerim aslında. Ama siz isterseniz fasulyeyi önce tek başına kavurun renkleri döndüğünde patatesleri ekleyip suyunu koyup pişirin böylece pişme süreleri birbirine yakın olur

Şule Bulut Akpınar @Sule_BulutAkpinar

Patatesi fasulyeler pisip ocaktan almadan 10 dk once eklemelisiniz hicbi sorun olmaz

Banu AVCI @BanusunLezzetliYemekleri

Önerilerinizi deneyeceğim, teşekkürler…

Metanet Tanrıverdi @Metish

taze fasulyeye hayatda patates koymam her ikisi ayri ayrilikta yemektir tabii bana gore:)

HANDAN SOYSAL AYYILDIZ @HRAYYILDIZ

BANU HANIM;
BEN OCAKTAN ALMAYA 15-20 DK KALA ATIYORUM TABİİ SUYUNU KONTROL EDEREK MALUM PATATES SU ÇEKTİĞİ İÇİN ONA GÖRE AYARLAMANIZI ÖNERİRİM .AYRICA ÇOKTA LEZZETLİ VE KIVAMLI OLMASINI SAĞLIYOR . DAMAK ZEVKİNİZE GÜVENİN.
AFİYET OLSUN

Merve K @Beragonal

Patateslerin tencerede fasülyeler ile pişmesi suyunu bulandırabilir. Başka bir küçük tencerede küp küp patatesleri haşlayıp içine kayarsanız daha duru bir suyu olur . Çok haşlamamaya dikkat edin.
Diğer bir yandan Şöyle bir not düşeyim ben kaç yıllık egeliyim; fasulyeye patates konmaz genelde :)
Lezzetli oluyor mu merak ettim? Fasulyenin sade tadını almak bizim ailenin daha çok hoşuna gidiyor..

HANDAN SOYSAL AYYILDIZ @HRAYYILDIZ

MERHABA MERVE HANIM;
BEN SEVİYORUM AÇIKCASI FAKAT İÇİNDE PİŞMELİ AYRI PİŞERSE FASULYENİN TADI PATATESE GEÇMEZ VE PATATESİ İÇİNDE LEZZETLİ KILANDA FASULYENİN SUYU. YÖRESEL YEMEKLERE TABİİ Kİ SAYGIMIZ VAR AMA BEN ASLA LEZZET AMAÇLADIĞIMDA YENİ TATLAR DENEMEKTEN KAÇMAM…
SEVGİLER

Necla Yeşildağ Kunt @Necla_Kunt

bazı yörelerde fasulye ye patates konulabiliyor ayrıca biraz sıcağa yakın ılık olarak yeniliyor merve hanım zeytin yağlı fasulye gibi değil yani… ben her ikisinide severek tüketiyorum biri annemin biride kayınvalidemin usülü :)

Necla Yeşildağ Kunt @Necla_Kunt

handan hanım size kesinlikle katılıyorum bende lezzet alabileceğimi düşündüğüm tatları denemekten asla kaçınmam..

HANDAN SOYSAL AYYILDIZ @HRAYYILDIZ

EVET NECLA HANIM;
EĞER YEMEK HAKKINDA YORUM YAPMAK VE İYİ BİR DAMAK ZEVKİNİZ OLDUĞUNU SAVUNMAK İSTİYORSANIZ ÖNCELİKLE YENİ LEZZETLERE AÇIK OLMALI VE HİÇBİR YİYECEK İÇİN ÖNYARGILI DAVRANMAMALIYIZ HELE ÖYLE TİKSİNDİRİCİ İTİCİ VE İĞRENDİRİCİ YORUMLAR ASLA KABUL EDİLEMEZ. KEZA BİR NOKTADAN SONRA BU YORUMLARIN İNSANLAR ÜZERİNDEKİ ETKİSİ SİZİN SADECE BİLMEDİĞİNİZ DEĞİL ÇOKTA CAHİL OLDUĞUNUZ YÖNÜNDE OLACAKTIR.
SEVGİLERİMLE

Şule Bulut Akpınar @Sule_BulutAkpinar

Handan ya :)))) süpersin cnm

Banu AVCI @BanusunLezzetliYemekleri

Öncelikle Merhaba,

Amacım sadece bilgi almaktı ancak ufak çapta bir polemik olmuş sanırım burada… Merve Hanım öncelikle fasulyenin egeye has bir sebze olduğunu (!)sizden öğreniyorum. Ben göçmenim eşim Karadeniz’li. Farklı kültürler farklı tatlar getiriyor ve ortaya daha da hoş sonuçlar çıkabiliyor. Eşimin ailesi genelde kıymalı, patatesli yapıyorlar taze fasulyeyi. Ben de püf noktasını öğrenmek için sormuştum. Çok da lezzetli oluyor, size de tavsiye ederim. Bu arada Şule Hnm ve Handan Hnm’a tavsiyeleri için ayrıca teşekkür ederim. Önerilerinizi en kısa zamanda deneyeceğim….

Emel Eren @eeren

Banu Hanım bizde taze fasulyeye patates konmaz ama üniv okuduğum yörede taze fasulyeye patates eklerlerdi ve çok güzel olurdu.bende evde yaptım bi kaç kez önce fasulyeyi kavurdum rengi dönene kadar patatesi daha sonra ekleyip pişirdim her ikiside aynı zamanda pişmiş oldu.hatta bir yerde yediğimde 2 diş kadar sarımsak eklemişlerdi.tabi herkesin damak zevki farklı ama Handan Hanımın dediği gibi yeni tatlara açık olmak lazım :) birde patatesli taze fasulyenin türlüyle alakası olmuyor çnkü türlü sadece 2 çeşit sebzeden yapılmıyor…

HANDAN SOYSAL AYYILDIZ @HRAYYILDIZ

YANİ HANIMLAR BURADAN BENİM ANLADIĞIM HER YEMEK HER YÖREYE UYARLANABİLİR YANİ YAPRAK TOKATIN PEKMEZ SİVASIN BAKLAVA ANTEPİN ÇİĞKÖFTE URFANIN DİYE BİRŞEY YOK. BEN BUNA ASLA KATILMAM EĞER YEMEKTE YENİLİK İSTİYORSAK ELİMİZDEKİ O GÜZELİM YÖRESEL YEMEKLERİ ASLINI UNUTMADAN HER TÜRLÜ DENEMEYE TABİİ TUTACAĞIZ Kİ GELECEK MODERN NESİLE BUGÜN YEDİĞİ RİSOTTONUN ZAMANINDA NASIL SEBZELİ PİLAV OLDUĞUNU AÇIKLAYABİLELİM :)
AYRICA BU TARİFLERDE TIPKI SEVGİ GİBİ PAYLAŞTIKÇA ÇOĞALIR SEN KENDİ DEFTERİNİ KENDİNE SAKLARSAN O YEMEĞİ YENİ LEZZETLER EKLEYİP KİMİ ZAMAN SENDEN DAHA LEZİZ TARİFLER YARATABİLECEK KİŞİLERLE PAYLAŞMAZSAN SADECE KALİTELİ BİR LEZZETİ DEĞİL İNSANLARIN SENİN YETENEĞİNE OLAN GÜVENİNİDE KAYBETMİŞ OLURSUN …
SEVGİLER

Merve K @Beragonal

Necla Hn , Banu Hn. ;
Mutlaka tavsiyeniz üzere deniyeceğim. Ege’ye has değil egede çok tercih edilen bir zeytinyağlı çeşidi olduğunu dile getirdim :) ama görülen o ki patatesli de çok tercih ediliyor, neden olmasın ! :)