Sos Tarifi

Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg kapya biber
• 1 buçuk kg patlıcan
• 3 tane büyük boy domates
• 1 baş sarımsak
• 6 tane acı biber kullandım isteğe bağlı
• Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı iri tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapılışı kapya biberleri tepsiye dizin.
2. 200 derece fırına atın.
3. Üzerleri kızarınca fırından alın.
4. Patlıcanları da aynı şekilde fırına atın domatesleri acı biberleri de fırına attıktan sonra kabuklarını hepsinin soyun küçük küçük doğrayın bir tencereye alın.
5. Üzerine 1 baş sarımsak küçük küçük doğrayın.
6. 5-6 dakika pişirin sirke yağ tuz şekerini ekledikten sonra 2-3 dakika daha pişirin.
7. Sıcak sıcak kavanozlara doldurun.
8. Yeni kapak kullanmanız çok önemli yeni kapakla kapatın ters çevirin. Bir gün boyunca ters bırakın 1 yıl boyunca asla bozulmaz dilediğiniz zaman açıp tüketebilirsiniz afiyet.