Sosisli Ay Çöreği Tarifi

Sosisli Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (1 yumurta sarısını üzerine sürmek için ayırın)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı tereyağı (eritilmiş)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı yoğurt
• 4 su bardağı un

İçi için:

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 200g sosis
• Tuz

Üzeri için:

• Yumurta sarısı (hamur malzemelerinde ayırdığımız)
• Susam

Sosisli Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak hamuru hazırlayın. Unu yoğurma kabına alın, ortasına havuz açıp kabartma tozunu ve tuzu serpin. Diğer malzemeleri de ekleyerek hamuru yoğurun. Üzerini kapatarak yarım saat dinlendirin.

İç harcı içi sosisleri küçük doğrayın, sıvı yağ ve salça ile hafifçe kavurun. Tuzunu ilave ederek karıştırın.

Hamuru iki parçaya bölün ve her parçayı merdane ile büyükçe açın. Ne çok ince ne çok kalın olacak. Daha sonra hamuru pizza dilimi keser gibi 10 parçaya kesin. Oluşan üçgenlerin geniş kısmına iç harcından koyarak sigara böreği sarar gibi sarın. Tepsiye koyarken uç kısımlarını iç doğru bükerek ay şeklini verin.

Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. 190 derecede ısıttığınız fırında pişirin. Afiyet olsun.