Sosisli Mantolu Pofidik Poğaça

Sosisli Mantolu Pofidik Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt (Ilık)
• 1 su bardağı su (Ilık)
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 yumurta (Sarısı içine akı dışına)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Yeteri kadar un (6 su bardağı kadar)
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 8-9 adet mini sosis

Sosisli Mantolu Pofidik Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, süt, şeker ve maya yoğurma kabına alınıp beş dk. Aktifleşmesi için bekletilir.
2. Ardından tuz, yağ ve yumurta sarısı eklenip karıştırılır.
3. Yavaş yavaş un ilave edilip hafif ele yapışır yumuşak bir hamur yoğurulur üzeri streçlenip iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalanan hamurun havası alındıktan sonra 17 eşit parçaya ayrılır.
5. Bezelere hafif oval şekil verildikten sonra önce yumurta akına sonra galeta ununa bulanıp aralıklı olarak tepsiye dizilir.
6. Ortadan boyuna kesilmiş sosisler poğaçaların ortasına yerleştirilir. 15 dakika tepsi mayası verildikten sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.