Sosisli Poğaça

Sosisli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
• Aldığı kadar un

İçi için:

• 1 kase sosis
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı ketçap
• Kekik
• Çok az su

Üzerine:

• Yumurta sarısı
• Susam

Sosisli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak süt ve suyu bir cezveye koyup ılıtalım. Daha sonra derin bir tencerenin içine maya, toz şeker ve tuzu koyup üzerine ılık süt/su karışımını döküp karıştıralım.
2. 5 dakika bekledikten sonra sıvı yağ ve yumurta akını ekleyip karıştıralım.
3. Unu azar azar ekleyip yoğuralım. Yumuşak bir kıvama gelince, ele yapışmayan bir hamur olunca un eklemeyi keselim ve üzerini kapayıp 1 saat mayalandıralım.
4. Hamur mayalanırken sosisleri ufak ufak kesip sıvı yağ da soteleyelim.
5. Daha sonra ketçap ekleyip çevirelim, kekik ve çok az su koyup pişirelim.
6. Soğuyunca hamurun içine kullanalım. Hamur mayalanınca bir parça alıp elimizde yuvarlayalım tezgahın üzerine açıp içine sosisli harçtan koyalım.
7. Hamuru kapatıp yuvarlayalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye poğaçaları sıralayalım.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim. 170 derecede pişirelim. Afiyet olsun😍.