Sosisli Poğaça (Herkes Tarif İsteyecek)

Sosisli Poğaça (Herkes Tarif İsteyecek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı mahlep

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• Sosis
• Kekik

Sosisli Poğaça (Herkes Tarif İsteyecek) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ılık su süt şeker ve mayayı karıştırıp 10 dk ılık bir ortamda mayalama ya bırakın. Altta resimdeki gibi köpük köpük olmalı.
2. Mayalandığından emin olduktan sonra 1 yumurtayı, sıvı yağı, tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Unu kontrollü olarak ekleyip yoğuruyoruz.
3. Hamurumuz elimize hafif yapısan yumuşak bir hamur olmalı. 45 dk kadar mayalandırıyoruz. Eğer vaktiniz yoksa fırını 50 °c ısıtıp içinde mayalayabilirsiniz.
4. Mayalama tamamlanınca maya kokusu çıksın diye bir kaç tur daha yoğurup şekillendirmeye geçiyoruz.
5. Şekillendirme işlemi için hamuru bezelere ayırıyoruz.
6. Yağlı tezgahta uzunlamasına açtım iki ucundan katladım sonrasında onu da tam tersini yuvarladım.
7. Tepsilere tepsi mayası için yerleştirdim. Tepsi mayasında puf puf oluyor zaten.
8. Ben üzerine sosis ve kekik ekledim siz tercihe göre sade içi peynirli de yapabilirsiniz.
9. 180-200 °c fırını ayarlıyorum ısıtmadan içine atıyorum fırında az daha mayalanıyor.
10. 20 dk da pişiriyorum.
11. Üzerine nemli bez örtüp soğuduktan sonra servis yapıyorum. İsterseniz içerisine mahlep eklenebilir.