Soslu Börek

Soslu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır yufka (6 adet)

SOSU İÇİN;

• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 şişe maden suyu
• 6-7 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 silme çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı un (kaşık çok dolu olmasın)

İÇ HARCI İÇİN;

• 2-3 tane patates
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yeteri kadar tuz
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 silme yemek kaşığı salça

Soslu Börek Tarifi'nin Yapılışı

Enfes bir börek şimdiden herkese afiyet olsun 😊

1. Öncelikle patateslerimizi haşlayıp suyunu süzelim.
2. Daha sonra soğanımızı ince ince doğrayıp salça, yağ ve baharatlarla birlikte kavuralım.
3. Daha sonra patatesleri birazda zevkinize göre ezin yada doğrayın salça sosuyla birlikte harmanlayın.
4. Sos malzemelerinin hepsini karıştırın. Yufkanın her katına sürün.
5. Üç kat yufkayı aralarına bol sos sürerek yerleştirin.
6. 3. Katın üzerine sos sürmeyin iç harcını yayın iç harcı olarak başka alternatiflerde hazırlayabilirsiniz damak zevkinize göre.
7. Kalan yufkaları da tek tek yerleştirip bol soslayın.
8. Son yufkayı da yaydıktan sonra böreği dilimleyip buzdolabında dinlendirin (6 -7) saat eğer vaktiniz yoksa yarım saat 1 saatte  dinlendirebilirsiniz eğer vaktiniz varsa kesinliklikle dinlendirin.  Bir gece önceden hazırlayıp sabaha kadar dolapta dinlendirebilirsiniz.
9. 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
10. Üzerine yumurta sarısı ve bol susam çörek atıp verin fırına.
11. Kontrollü bir şekilde 45-50 dakika pişirin.
    Ve afiyet olsun 😊