Soslu Börek

Soslu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Sos için

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt ( 300 ml)
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 3 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Yarım yemek kaşığı salça ( domates)
• Bir avuç maydanoz
• 1 paket yufka (6 adet )
• Susam

Soslu Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayalım.
2. Sos için olan bütün malzemeleri bir kapta karıştıralım bir köşeye alalım.
3. İç harcı için biraz sıvı yağ eklediğimiz tavamızın altını orta derecede açıp küp küp doğradığımız soğanları kavuralım.
4. Üzerine salçayı ekleyip biraz kokusu çıkana kadar kavuralım.
5. Daha sonra rendelediğimiz patatesleri de ekleyelim en son baharatları ve ince ince doğradığımız maydanozları ekleyelim altını kapatıp bir köşeye alalım.
6. Yağladığımız tepsimize 1 kat yufka koyup sos dökelim toplamda alt tabanda 3 yufka olacak şekilde her katına sos dökerek yufkaları tepsiye dizelim.
7. 3. Katımız da daha az sos dökelim ve iç harcını da ekleyerek her yere eşit şekilde yayalım
8. Daha sonra 3 kat yufka eklemeye ve her kata sos dökmeye devam edelim .
9. Kalan sosun tamamını tepsiye döküp yaklaşık 10 dakika kadar bekleyelim .
10. Sosu içine çekmesi için daha sonra böreğimizi dilimleyip susam veya çörek otu ile süsleyelim 180 derecede yaklaşık 30 dakika ( her fırında farklılık gösterir) pişirelim.
11. Altı ve üstü kızardıktan sonra fırından alalım ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun❤️.