Soslu Buzluk Böreği

Soslu Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı(sarısı üzerine)
• 1 şişe maden suyu

İç harcı için:

• 4 -5 adet patates
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Toz kırmızı biber

Üzeri için:

• Susam
• Yumurta sarısı

Soslu Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patatesleri haşlayıp çatal ile ezelim ve baharatlarla güzelce karıştıralım.
2. Bir kasede sıvı yağ,maden suyu ve yumurta akını alıp karıştıralım.
3. 1. Yufkayı tezgaha açalım sostan her yerine gelecek şekilde fırça ile sürelim.
4. 2. Yufkayıda üzerine açalım tekrar sostan sürelim.
5. 3. Yufkayıda aynı şekilde sostan sürüp 16 eşit parçaya bölelim ve her bir parçaya patates harcından koyup rulo şeklinde saralım. Kaplara yerleştirip buzluğa koyalım.
6. Pişireceğimiz zaman buzluktan çıkarıp üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
7. 200 derece önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.