Soslu Çıtır Patlıcan (Favoriniz Olacak)

Soslu Çıtır Patlıcan (Favoriniz Olacak) Tarifi'nin Malzemeleri

Kızartmak İçin;

• 2 adet patlıcan
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Patlıcanı Bulamak İçin;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu

Üzerindeki Sos İçin;

• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağı domates rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik

Soslu Çıtır Patlıcan (Favoriniz Olacak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları 1 cm eninde ince uzun kesiyoruz.
2. Önce galeta unu sonra yumurta sonra tekrar galeta unu yapıp kızgın yağda kızartıyoruz.
3. Üzerine yoğurt sarımsak dökmeden önce domates sosunu hazırlıyoruz.
4. Domates sosu için tereyağında domates rendesini kaynatıyoruz.
5. Domates pişince üzerine sos için belirtilen diğer malzemeleri de ekliyoruz ve 1-2 tur çevirip kapatıyoruz.
6. Önce sarımsaklı yoğurdu döküp sonra yoğurt sosunun üzerine domates sosu da döküp afiyetle yiyoruz.