Soslu Ispanaklı Börek

Soslu Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ıspanak
• Yarım kilo lor peyniri
• 1 kilo yufka
• Tuz karabiber kırmızı biber
• Sıvı yağ

Sosu için;

• 2 kaşık yoğurt
• 1 şile soda
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Soslu Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanaklar temizlenir sirkeli suda bekletip, kumu gidinceye kadar yıkanır süzdürülür.
2. İnce ince doğrayıp peynir baharatlar yağ eklenir, karıştırılır.
3. Yağlanmış tepsiye bir yufkayı serip üzerine parçalanmış yufka serilir hazırladığımız sostan sürülür tekrar yufka serilir ıspanaklı harcımız koyulur üzerine yufka serilir yufka harç bitene kadar işlem devam edilir. Sos aralara sürülür en son sarkan yufka kenarlar kapatılır.
4. Bıçakla kesilir kalan sosumuz üzerine döküp, 175 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz sıcacık çayla afiyetle yiyoruz 😊