Soslu Osmanlı Sucuğu

Soslu Osmanlı Sucuğu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet dilim Osmanlı sucuğu
• (kasaplarda satılıyor Osmanlı sucuğu diye isim veriyorlar )
• 3 adet yumurta

Sosu için :

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon, pulbiber
• Kimyon, tozşeker)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (sucukları pişirmek için sıvı yağ )

Soslu Osmanlı Sucuğu Tarifi'nin Yapılışı

Önce küçük bir tencereye su dolduralım, bir çay kaşığı tuz koyalım fokur fokur kaynayınca yumurtayı içine kıralım, pişince yumurtayı delikli kepçe ile bir tabağa alalım, diğer tarafta tavaya yağları koyalım unu koyalım, iki üç dk kısık ateşte kavuralım, suda salçaları eritip katalım, tuzu baharatları, toz şekeri katıp karıştıralım, biraz daha pişince ocağın altını kapatalım, ayrı bir tavada bir yemek kaşığı sıvı yağda sucukların altını üstünü pişirelim, servis tabağına alaım üzerine sosu gezdirerek dökelim, yumurtaları da yanına koyalım istediğimiz garntürle tüketelim ,afiyet olsun.