Soslu Patlıcan Kızartması

Soslu Patlıcan Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet topan patlıcan
• Tuz
• Su

Sosu İçin

• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 kase kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber
• Su
• İsteyenler toz kırmızı biber ekleyebilirler

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Soslu Patlıcan Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

Ben bu tarifi ilk yaptığımda misafirlerim balık Kızartması sandılar. Tadı aynı öyle misafirlarinize yapabileceğiniz çok güzel bir iftarlık. Haydi başlayalım 👎

( BİSMİLLAHİRRAHMANİRRAHİM )

1. İşe patlıcanları alacalı saymakla başlayalım. Soyduğumuz patlıcanları yuvarlak halkalar halinde keselim.
2. Bir kabın içine bir miktar su ve tuz ekleyip patlıcanları içine koyalım. Hem acılığı ve kara suyu çıksın diye.
3. Patlıcanlar suda beklerken biz sosunu yapalım.
4. Bir kabın içine unu, yumurtayı kaşar peynirini tuzu ve karabiberini ilave edip kek kıvamı haline gelene kadar çırpalım.
5. Patlıcanlarımızı tuzlu sudan kağıt peçetenin üzerine çıkaralım. Suyunu güzelce alalım.
6. Yaptığımız sosun içine patlıcanlarımızı ilave edelim. Güzelce her iki tarafını da harcımıza bulayıp lızgın yağda kızartalım. Afiyet olsun ☺