Soslu Patlıcan Salatası

Soslu Patlıcan Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 2 paket etimek
• Yaklaşık 300 gr yoğurt
• 3 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 5 adet jalopene turşusu
• Sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz

Soslu Patlıcan Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1)Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suda beklettikten sonra kızartın. (Yağını iyice çektirin. )

2)Sos için,

Soğanı ve biberi ince ince doğrayın sıvı yağda kavurun. Soğan kavrulunca jalopene turşusunu doğrayarak ekleyin. 1-2 dk sonra kabukları soyulmuş domatesleri doğrayarak ekleyin. Tuz, şeker ilavesi ile iyice pişirin.

3)Yoğurdunuza sarımsak ve tuz ekleyerek karıştırın.

4)Misafir gelmeden an fazla 4-5 saat evvel etimekleri kırarak servis tabağınıza alın üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün ve karıştırın. Bütün etimeklerin ıslanmasına dikkat edin. Bu şekilde bekletin.

5)Misafir gelmesine yakın etimeklerin üzerine kızarmış patlıcanları yayın. En üste yaptığınız sosu arzu ettiğiniz şekilde dökün ve maydanozla süsleyerek servis yapın. .