Soslu Patlıcan Söğürme

Soslu Patlıcan Söğürme Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet büyük boy patlıcan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• veya zeytinyağ
• 2 diş sarımsak
• 1, 5 çay kaşığı tuz

KIYMALI HARÇ İÇİN :

• 200, 250 gr dana kıyma
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 3, 4 adet yeşil biber
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Az sıvı yağ

Soslu Patlıcan Söğürme Tarifi'nin Yapılışı

Günaydın mutlu pazarlar🌻🌼
Sizlerde patlıcanlı yemekleri sevenlerdenseniz helede közlenmişse bu tarif kaçmaz derim 👌 Buyrun tarifimizin yapılışına 👇 👇

1. Patlıcanlar, fırın veya ocak üzerinde közlenir, kabukları soyulur.
2. Patates ezici ile veya bıçakla ince ince kıyılır.
3. Tencere içerisinde yağlar eritilir patlıcanlar konur, 2 diş rendelenmiş sarımsak, tuz ilavesiyle patlıcanlar çevrilerek pişirilir, ocak altı kapatılır.
4. Ayrı bir tavada minik doğranmış kurusoğan az yağda pembeleşince kıyma et konur kavrulur, doğranmış renkli biberler eklenir, birkaç kez çevrilir, tuz, baharatlar eklenir kavurma işlemi bitince ocak altı kapatılır.
5. Servis edileceği zaman servis tabağına patlıcan üzerine de kavrulmuş kıymalı harçla döşenır.

Mükemmel yemeğimiz iftara hazır 👌
AFİYETLER OLSUN