Soslu Pideli Köfte Tarifi

Soslu Pideli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfteler için;

• 300 gr orta yağlı kıyma
• yarım çay bardağı bayat ekmek (robotta çekilmiş)
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• kekik
• karabiber
• tuz
• yarım tatlı kaşığı salça

sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı sıcak su
• yarım yemek kaşığı domates salçası
• tuz

servis için;

• yoğurt
• yeşil biber
• 1 adet tırnak pidesi

Soslu Pideli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli çok da yapımı kolay bir yemek. Öncelikle köftelerimizi hazırlıyoruz. Kıymayı bir kaba alalım üzerine soğan ve sarımsağı rendenin ince bölümüyle rendeleyelim. Üzerine robotta çektiğimiz bayat ekmek içini, tuzunu ve baharatlarını ekleyelim. Salçayı da katalım yoğuralım. Sonra elimizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım, yuvarlayıp yassı şeklini verelim. Buzdolabında dinlendirelim, 15-20 dakika kadar. Fırında, ızgarada, mikrodalgada veya kızartarak pişiriyoruz. Ben teflon tavada çok az yağ ile kızartarak pişirdim. Köfteler pişerken tereyağını ayrı bir tava da eritelim. Üzerine salçayı ekleyip biraz kavurup sıcak suyunu ekleyip 2-3 dakika kadar kaynatıyoruz. Yeşil biberi de köfteleri pişirdiğimiz tavada arkalı önlü pişiriyoruz. Servis için pideleri istediğimiz büyüklükte kesiyoruz. Pideniz sıcak değilse ister teflon tava da ister fırında ısıtıyoruz. Sıcak pidelerin üzerine eşit şekilde sostan biraz gezdiriyoruz. Sostan ayırıyoruz, köftelerin de üzerine dökeceğiz pidelerin üzerine köfteleri diziyoruz. Üzerine kalan sostan gezdiriyoruz. Tam ortasına yoğurt katıyoruz yeşil biberleri de katıp sıcak sıcak servis yapıyoruz Afiyet olsun.