Soslu Sığır Filetosu, Patates Kızartması Ve Kavrulmuş Kuşkonmaz

Soslu Sığır Filetosu, Patates Kızartması Ve Kavrulmuş Kuşkonmaz Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 g sığır filetosu
• 8-10 orta boy patates
• 4 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, kırmızı biber tozu, biberiye
• Zeytin yağı,
• 1 demet yeşil kuşkonmaz

Soslu Sığır Filetosu, Patates Kızartması Ve Kavrulmuş Kuşkonmaz Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos için tuz, karabiber, kırmızı biber, biberiye ve zeytin yağına ihtiyacınız var.(patatesler için de bu sos kullanıldığı için sosu biraz daha fazla yapabilirsiniz. ).
2. Her şeyi iyice karıştırın ve etin üzerine ilave edin. Daha önce eti derin bir borcama yerleştirin.
3. Şimdi eti en az 2-3 saat buzdolabına koyun, böylece et sosu çekebilir.
4. Bunu bir akşam önceden de hazırlayabilirsiniz. Et sos da ne kadar uzun süre kalırsa, tadı o kadar da lezzetli olur.
5. Et buzdolabında iken, patatesleri hazırlayabilirsiniz. Patatesleri soyun, yıkayın ve kurulayın, daha sonra alt kısımda bağlı olacak şekilde ince dilimler halinde kesin.
6. Evde bir tahta kebap şişiniz veya benim gibi bir su sürahisinin metal şişiniz varsa, bunu patatesin ortasından içine sokun ve bıçak ile şişi hissedene kadar patatesi dilimleyin.
7. Sosun ve fırında kavurması sayesinde, bu patateslerin kenarları patates kızartması kadar çıtır, ancak iç kısmı patates püresi kadar yumuşaçık oluyor.
8. Ayrıca sarımsak ve biberiye sayesinde çok sağlıklı aromalar içerir. Son olarak, sosu bir fırçayla patateslerin üzerine yayın ve fırında yaklaşık bir saat boyunca 190 derecede pişirin.
9. Fırına bağlı olarak, konveksiyonda veya üst / alt ısıtma programında pişirebilirsiniz.
10. Kuşkonmazı alttan kesin ve soyun. Sonra biraz zeytinyağı ile bir tavada kızartın.
11. Yaklaşık 6-8 dakika, çok uzun değil. Kuşkonmaz pişmiş ama çok yumuşak olmamalıdır.
12. Gerekirse tuz ekleyin.

Helal hoş olsun.