Sosu Unlu Yufka Böreği

Sosu Unlu Yufka Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yufka

İçi için:

• Lor peyniri
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Sosu için :

• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için :

• 1 adet yumurta sarısı

Sosu Unlu Yufka Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Sosu için tüm malzeme pürüzsüz olacak şekilde çırpılır.
2. İç harcı için lor peynirine pul biber eklenerek karıştırılır.
3. Bir yufka serilerek sosla ıslatılır.
4. Daha sonra sadece karşılıklı iki kenarı ortada birleştirilir.
5. Katlanan kuru kısımlar tekrar hafifçe ıslatılır.
6. Geniş kenara harç konulur.
7. Yan taraflar biraz kapatılıp rulo şeklinde sarılır.
8. Tepsiye alınıp üç parmak kalınlığında kesilir.
9. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
10. Bütün yufkaların hazırlanışı bittikten sonra 185 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.