Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

İç harcı için;

• 300 gr kıyma
• 2 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Pulbiber

Sosu için;

• 1 kase yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Pulbiber
• Nane

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç harcımız için sıvı yağı bir tavaya alıp kızdırıyoruz,soğan ekliyoruz ,kızaran soğana kıymayı ekleyip 10 dakika pişirin, üzerine tuz ,pulbiber ,1 çay kaşığı salça ekleyip altını kapatıyoruz. Yufkayı serip üzerine su ve zeytinyağı karışımdan sürüp ,yufkayı 4 e bölüyoruz. Kıymalı harçtan koyup gül şeklinde yapıp tepsiye alıyoruz. Aynı işlemi hepsine uyguluyoruz ,kalan harcı üzerine döküyoruz ,180 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirin ,servis tabağına alıp üzerine yoğurt döküp üzerine yağ döküyoruz.