Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yufka
• 300 gr orta yağlı kıyma
• 2 orta boy soğan
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• Yoğurt
• Sarımsak
• 1 kaşık tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber veya kırmızı toz biber

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp. tavamızda sıvı yağ ile kıymamızı soğanımızı güzelce kavurup, içine tuzumuzu, karabiberimizi ekliyoruz. Yufkamızı serip hazırladığımız içi yufkanın tam ortasına ekleyerek yufkayı rulo yapıp, 2 parmak kalınlığında kesip, yağlanmış tepsiye dizerek. Tüm ruloları tepsiye yerleştirdikten sonra, yufkaların üzerine fırça ile hafif sıvı yağ sürün ve 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

– Mantı pişerken, yoğurdu hazırlayın. Yoğurdu karıştırma kabına alın, sarımsak rendeleyin. Yeteri kadar tuz ekleyin ve karıştırın.

-Kızaran mantılarımızın üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu gezdirip

-Tereyağı tavaya alıp, hafif kızarınca üzerine kırmızı pulbiberimizi de ekledikten sonra yoğurdumuzun üzerine ekleyip. Servis yapabiliriz. Afiyet olsun