Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yufka (isteğe göre kullanılabilir)

İç harcı;

• 300 gram kıyma
• 1 tane büyük boy soğan
• Karabiber
• Tuz
• Toz biber

Üzeri için;

• Yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Sosu için;

• Biraz sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı nane

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak bir tavada biraz sıvı yağla kıymamızı kavuruyoruz. Suyunu çektikten sonra soğanı küçük küçük doğruyoruz. Biraz daha pişirip baharatlarını ekleyip altını kapatıyoruz. Yufkamızı tezgaha serip 4’e bölüyoruz. Resimde görüldüğü gibi kıymamızı koyup gül şeklinde sarıyoruz. Böreklerimizi açılmaması için ucunu sıvı yağa batırıp yapıştırıyoruz. Kızdırdığımız yağın içine böreklerimi atıp kızartıyoruz. Ilıyan böreklerimize hazırlamış olduğumuz yoğurdumuzu birer kaşık döküyoruz. Son olarak da hazırladığımız sosla süsleyip servis edebilirsiniz. Not: Çıtır çıtır olmasını istiyorsanız yoğurdu servis anında dökebilirsiniz daha önce dökerseniz mantımız yumuşak olur. Afiyet olsun🤗