Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

İç harç için;

• 300 gr kıyma
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Maydanoz
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Islatmak için;

• Yarım çay bardağı su
• 4 yemek kaşığı yağ

Üstü için;

• Yoğurt
• Sarımsak
• Tuz

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.
Soğanlarımızı yemeklik doğrayıp yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Ardından kıymamızı koyup kavurmaya devam ediyoruz.
Renkleri değişince salçamızı, baharatlarımızı ekliyoruz. Kavurma işlemi bitince altını kapatıp maydanozumuzu ekliyoruz.
Sonraki işlemimiz yufkalarımızı dörde bölüyoruz yağ ve su karışımımızdan sürüp iç harcımızdan koyup resimdeki gibi kapatıyoruz. İşlemimiz bitince üstlerine yağ ve su karışımından sürüp yağlı kağıt serili tepside fırına veriyoruz. 20-25 dk sonra çıkarıyoruz. Ilık hale gelince sarımsaklı yoğurt ve yağ ekleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.