Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İç Malzemesi ;

• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 500 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• Maydanoz
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Yufkaları Islatmak İçin ;

• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin ;

• Yoğurt
• Sarımsak

Sosu için ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Pul biber
• Nane

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı sıvı yağda kavrulduktan sonra üzerine kıymayı ilave ediyoruz.
2. Rengi dönene kadar kavurup üzerine salça, tuz, pul biber, karabiber ilave ediyoruz karıştırıp, maydanozu  son olarak ekleyip  altını kapatıyoruz.
3. Yufkaları 2 parçaya bölüyoruz üçgen şeklinde kesiyoruz.
4. Islatmış olduğumuz yufkalara iç harçtan ilave ediyoruz ve rulo şeklinde yufkayı kıvırıyoruz tepsiye diziyoruz üzerine sıvı yağ ve sudan sürüyoruz, fırına veriyoruz.
5. 170 derece de pişiriyoruz. Üzeri hafif kızarıncaya kadar.
6. Fırından çıktıktan sonra sarımsakladığımız yoğurdu üzerine dökebilirsiniz.
7. Sosunu erittiğimiz tereyağı ve içine eklediğimiz pul biber ve  naneyi de üzerine döküyoruz, servise hazırdır. Afiyet olsun