Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yufka (kaç tane olacağı isteğe bağlı)

İç harcı;

• 200 gr. kıyma
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 1 demet ıspanak
• Yarım demet maydanoz
• 1 diş sarımsak
• Pulbiber
• Tuz

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Üzerindeki sos için;

• Sarımsaklı yoğurt
• Salçalı sos
• Nane

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavada az miktarda yağ ile birlikte kıyma kavrulur. Baharat eklenir.
2. 1 diş sarımsak rendelenip karıştırıp ocağın altı kapatılır.
3. Üzerine maydanoz ıspanak soğan doğranıp eklenir karıştırılır. (soğan maydanoz ve ıspanak çiğ konulursa daha lezzetli olur. )
4. Yufkalar 4 e bölünür.
5. 1. üçgen parça biraz ılık su ve sıvı yağ ile ıslatılır.
6. 2. üçgen parça üstüne bırakılır.
7. İç harç yufkanın geniş kısmına yayılarak rulo halinde sarılır. Gül şeklinde sarılır.
8. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
9. İsteğe bağlı üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.
10. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
11. Fırından çıktıktan sonra üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurt ardından salçalı sos dökülür isteğe bağlı nane eklenir afiyet olsun:)