Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yufka
• 1 tane yumurta
• 1 bardak sıvı yağ
• 200 gr kıyma
• 1 baş soğan
• Yoğurt
• Sarımsak

Sosu için:

• Tereyağı
• Domates salçası ya da domates sosu (isteğe göre)

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Sosyete mantısı ya da gül böreği, hangi ismi yakıştırdınız bilmem ama bir konuda uzlaşalım; nefis bir tat ve doyurucu bir börek:) Önce soğanınızı ve kıymanızı azıcık yağla kavurun, pişince tuzunu, karabiberini ağız tadınıza göre atın. 1 yufkayı tezgaha yayın, 1 bardak suya yarım bardak sıvı yağı katın ve tüm yufkaya sürün. Yufkayı ikiye katlayın. Geniş bölümüne kıymanızı şerit halinde serpin ve geniş uçtan başlayarak yuvarlayın. Biten ucundan başlayarak etrafında döndürün ve rulo haline getirin, biten ucunu alta getirin. Fırın tepsinize koyup üzerine bir yumurta sarısı ve yağı çırpıp sürün. Çıkardıktan sonra servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağda kızdırılmış tereyağı salça sosunuzu gezdirin. Afiyet olsun:)