Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 300, 400 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Kimyon
• Kırmızı biber ( 1 er tatlı kaşık )

Sosu İçin ;

• Yarım çay bardağı su
• 4, 5 yemek kaşığı sıvı yağ ( bunlar yufka aralarına sürmek için )
• 1 adet yumurta sarısı ( bunu da kalan sosun içine yufka üstlerine sürerken kırıyoruz

Üzeri İçin ;

• Kırmızı pul biber
• Sıvı yağ

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Hanımlar selam

1. Soğanı ve yağı iyice kavuralım sonra kıymamızı atıp kavurmaya devam edelim
2. İyice kavrulunca salça ve baharatlarını atalım altını kapatalım.
3. Yufkayı açıp 4 de bölelim üstüne soslarını dökelim kıymamızı koyup gül şeklinde saralım.
4. Daha sonra üstlerine sosunu dökelim 180 derece de pişirelim ( çıtır çıtır oluyor )
5. Daha sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı pul biberli sosumuzu dökelim. Afiyet olsun