Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su

İç Harç İçin ;

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Pul biber, kimyon, karabiber, tuz
• 1 tutam maydanoz
• Biraz sıvı yağ

Üzeri İçin ;

• Sarımsaklı yoğurt

Sos İçin ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Adını yine sosyeteden alan havalı bir lezzet ☺️

1. Bir tavaya biraz sıvı yağ eklenir ve küp küp doğranmış soğan eklenir ve kavrulur.
2. Kavrulduktan sonra üzerine biberler eklenir kavrulur ve daha sonra kıyma eklenir biraz daha kavrulur.
3. Kıymada kavrulduktan sonra salça eklenip kavrulur. Baharatlar ve maydanoz eklendikten sonra altı kapatılır.
4. Yufkalar dörde bölünür su-sıvı yağ karışımı sürülür ve kıymalı harç eklenerek gül böreği şeklinde sarılır.
5. Tepsiye dizilir 170 derece önceden ısınmış fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
6. Servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos eklenerek servis edilir.
   Afiyet olsun.