Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet yufka
• 1 su bardağı Süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım kilo kıyma(orta yağlı)
• 2 büyük kuru soğan
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• Salça
• Kimyon
• Karabiber
• Toz biber
• Pul biber
• Tuz
• Maydonoz
• Not:Baharat kısmı isteğe bağlıdır.

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağını tavamıza alalım. Ardından soğanı kavuralım.
2. Kıymamızı ekleyelim karıştıralım.
3. Yeşil biberleri ince ince doğradıktan sonra kıymamızın üzerine ekleyelim.
4. İsteğe bağlı salça katıp karıştıralım.
5. Ardından domatesleri küp küp doğrayıp katalım.
6. İsteğe bağlı baharatları ekleyip soğumaya bırakalım.
7. Soğuduktan sonra maydonoz ince kıyılmış şekilde kıyma harcıyla buluşturalım.
8. Yufkamızı artı şeklinde keselim tamamını.
9. Hazırladığımız kıyma harcını yufkanın geniş kısmına 2 yemek kaşığı kadar ince uzun şekilde koyup saralım.
10. Uç kısmından içe doğru yuvarlayalım.
11. Süte batırıp biraz bekledikten sonra sıvı yağda kızartalım.