Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

İçi İçin ;

• 800 gr kıyma
• 2 orta boy soğan
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Maydanoz
• Salça

Üzeri İçin ;

• Sarımsaklı yoğurt
• Nane
• Pul biber
• Tereyağ

Yufkayı Islatmak İçin ;

• 1 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı yağ

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymayı kavuruyoruz daha sonra ince ince doğradığımız soğanları ekliyoruz birlikte kavuruyoruz.
2. Salçayı ekliyoruz rengi değişene kadar kavuruyoruz ocağın altını kapatıp baharatları ve maydanozu ekliyoruz.
3. Daha sonra yufkaları dörde bölüp yağlı suyla ıslatıp yufkanın geniş kısmına kıyma harcını koyup gül şeklini veriyoruz.
4. Borcama yerleştirip üzerine yağlı sudan sürüp 180 derecelik fırına atıyoruz.
5. Üzeri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz fırında çıkarıp üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz.
6. Üzerine tereyağlı pul biberli naneli yağı döküyoruz servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙏🏻