Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 3 adet yufka
• Yoğurtlu sos
• 1 diş sarımsak
• 8-9 kaşık yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 adet soğanı rendeliyoruz ve kıymanın içerisine ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
2. Salça ve baharatları da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Ben kıymaya yarım çay kaşığı karbonatta ekliyorum.
3. 1 adet yufkayı serip içerisine yağlı su sürüyoruz.
4. Daha sonra yufkayı ikiye katlayıp kıymayı koyup, sarmaya başlıyoruz. 2 parmak kalınlığında kesip tepsimize diziyoruz.
5. En arka üzerine kalan yağlı suyu sürüp 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
6. 1 yemek kaşığı tereyağını eritip, 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip kavuruyoruz.
7. İçerisine yarım fincan kadar şu ekleyip salçayı seyreltiyoruz.
8. Yoğurt ve sarımsağı çırpıyoruz.
9. Fırından çıkarttığımız mantımızın üzerine sıcakken yoğurt ve salçalı sosu döküyoruz.