️ Sosyete Mantısı ️

️ Sosyete Mantısı ️ Tarifi'nin Malzemeleri

•  6 adet böreklik yufka
•  5 çorba kaşığı yoğurt
•  2 yumurta
•  Yarım su bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ
•  5 adet orta boy patates
•  250 gram kıyma
•  2 çay kaşığı tuz
•  1 çay kaşığı kimyon
•  1 çay kaşığı yenibahar
•  1 çay kaşığı pul biber

Üzeri için ;

• Yarım kg yoğurt
• 3-4 diş sarımsak
• 1,5 çorba kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

️ Sosyete Mantısı ️ Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayıp soğumadan biraz tuz serpip eziyoruz.
2. Başka bir tavada kıymayı kavuralım az bir şey sıvı yağ katabiliriz ve içine baharatları yeni bahar, kimyon, pul biber, kimyon, tuz ekleyelim.
3. Kavrulduktan sonra ezdiğimiz patatesin üzerine kavrulan kıymalı harcı karıştıralım. İyice karışsın birbirine.
4. ♨️ Yufkaları ıslatmak için sos; 1 yumurta, yoğurt ve su bardağı ölçüsündeki sıvı yağı bir kapta karıştıralım.
5. Yufkayı açalım her yerine sostan sürelim ve resimdeki gibi katlayıp kıymalı patatesli harçtan koyalım içine.
6. Rulo yapalım rulo olan yufkayı iki ucundan ortaya doğru yuvarlayalım iki parçaya kesip tepsiye dizelim.
7. Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayalım.
8. Yufkanın hepsini yaptıktan sonra sostan mutlaka artıyor artan sosa ikinci yumurtayı kırıp iyice karıştıralım .
9. Tepsiye dizdiğimiz yufkaların üzerine sürelim hiç artmasın hepsini sürün
10. 200 derece fırında 20-25 dk pişirin.
11. Börek pişerken sarımsaklı yoğurt hazırlayalım.
12. Salça sosunu aynı mantı sosu yapar gibi pişirerek hazırlayalım.
13. 🔥 Pişirme süresi fırınınıza göre farklılık gösterebilir.
14. Üzeri kızarıp çıtır olduğunda çıkarabilirsiniz fırından.
15. Üzerini örtmeyin.
16. Biraz dinlendikten sonra ılık iken üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sostan döküp servis yapalım.

💥☄️ Deneyeceklere afiyet olsun.