Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yufka

Kızartmak için

• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı nan
• 1 tatlı kaşığı sumak, isteğe göre pul biber

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma, rendelenmiş soğan, maydanoz ve baharatları karıştıralım.
2. Yufkalarımızı sekiz parçaya bölelim.
3. Yufkaların geniş kenarlarına bir tatlı kaşığı iç harçtan sürelim ve saralım kapatırken uç kısmını ıslatalım.
4. Gül şeklinde sarıp kürdanla tutturalım.
5. Kızgın yağda kızartalım.
6. Sarımsaklı yoğurtla ve kırmızı biberle servis yapalım.
   Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.