Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 500 gram kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvıyağ
• İsteğe bağlı baharatlar

Üzeri için:

• Süzme yoğurt
• Sarımsak
• Sıvı yağ
• Kırmızı toz biber ve biraz salça

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları ince bir şekilde doğrayıp, biraz yağ koyup kıyma ile birlikte kavurun.
2. Salçayı da ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. Kıyma kavrulduktan sonra tuz, kimyon, karabiber, kırmızı biber ilave edelim.
4. Hazırladığınız iç harç ılıdıktan sonra yufkayı yuvarlak şekilde serip üzerine sıvı yağ sürün.
5. Yufkanın bir kısmını kıvırın.
6. Kıvırdığınız kısma tekrar sıvı yağ sürün.
7. İç harcını koyup yufkanın tamamını rulo yapın.
8. 2 parmak genişliğinde kesip dikdörtgen borcama yerleştirin.
9. En son üzerine sıvı yağ sürüp 180 derece fırında pişirin.
10. Yufkaların rengi değiştiği zaman fırından çıkaralım.
11. Üzerine dökmek için sarımsaklı yoğurt hazırlayalım.
12. Pişen mantıları servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve yoğurdun üzerine de kızdırılmış sıvı yağa kırmızı toz biber ve biraz salça ilave ederek hazırladığımız sosu dökelim.

Mantımız servise hazır. Afiyet olsun 🌹.