Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemeler için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 er çay kaşığı pulbiber ,karabiber, tuz ,kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3 yaprak yufka

Arasına sürmek için;

• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Servis için ;

• Sarımsaklı yoğurt ve sıvı yağda kavrulmuş salça

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlamakla başlayalım.
2. Sıvı yağı tavaya alıp ince ince doğramış olduğumuz soğanları ekleyelim.
3. Pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. Daha sonra kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
5. Kıyma kavrulduktan sonra 1 tatlı kaşığı salça ekleyelim.
6. Baharatlarını da ekleyip 5 dakika daha kavurup altını kapatalım.
7. 1 yufkayı ben 8 parçaya böldüm sizin yufkanız küçükse 4 e bölebilirsiniz.
8. Sıvı yağ ve su karışımından fırça yardımıyla yufkanın her tarafına sürün.
9. Sonra iç harçtan koyup dağıtın ve sarıp gül şekli verin.
10. Hepsini bu şekilde yapıp borcama dizin.
11. Sıvı yağ ve su karışımından üstlerine sürüp 180 derece fırında üstü pembeleşinceye kadar pişirin.
12. Hazırlamış olduğunuz sarımsaklı yoğurttan üzerine gezdirin ve salçalı sos dökün afiyet olsun.