Sosyete Mantısı

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İç harcı için:

• 300g kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• Maydanoz

Yufkaları ıslatmak için

• Yarım su bardağı su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Nane
• Pulbiber

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce mantımız için iç harcını hazırlıyoruz.
2. Soğanı çok ince doğrayıp pembeleşene kadar kavurun.
3. Üzerine kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edelim.
4. Kavrulan kıymaya salça, tuz ve baharatları ekleyelim.
5. Sonra ocağı kapatıp doğranmış maydanoz eklenerek karıştırılım.
6. Yufkayı 4’e kesilim.
7. Her parçasının üzerine yağ ve su karışımı sürelim iç harçtan serpiştirip rulo yapılarak gül böreği şeklinde sarılım.
8. Üzerine yağ ve su karışımından sürerek 180 derece fırında pişirilim.
9. Üzeri çok kızarmayacak şekilde pişirelim.
10. Servis tabağına alalım ve mantının üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.
11. Tereyağında hazırladığımız nane ve pulbiberi gezdirelim.

Şimdiden ellerinize sağlık afiyet olsun.