Sosyete Mantısı (Çıtır Çıtır 8 Kişilik)

Sosyete Mantısı (Çıtır Çıtır 8 Kişilik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

İç harcı için:

• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 200 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber ve pulbiber
• 1 avuç kıyılmış maydanoz

Sosu için:

• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağda kızdırılmış nane ve pulbiber

Sosyete Mantısı (Çıtır Çıtır 8 Kişilik) Tarifi'nin Yapılışı

Harika bir ara sıcak sosyete mantısı 👌 İster mantı niyetine ister börek niyetine yiyin ama bu lezzetten kendinizi ve sevdiklerinizi mahrum bırakmayın. 👇 🎀

1. İç harcı hazırlamakla başlıyoruz.
2. Uygun bir tavaya 1/2 çay bardağı sıvı yağı alıyoruz.
3. 1 adet orta boy soğanı küçük küçük yemeklik doğrayıp pembeleşene kadar kavuruyoruz.
4. 250 gram kıymayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Kavrulan kıymanın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip karıştırıyoruz.
6. Tuz, karabiber ve pulbiberini de ayarlayıp altını kapatıyoruz.
7. 1 avuç kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırıyoruz.
8.  Tezgaha 1. Yufkayı seriyoruz.
9. Islatmak için bir kapta 1/2 su bardağı suyu ve 4 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırıyoruz.
10. Yufkanın üzerine her tarafına fırça yardımıyla sürüyoruz.
11. Soslanan yufkayı 4 eşit parçaya kesip hazırladığımız iç harçtan dağınık bir şekilde sarıp kenarlarını kapatmadan rulo şeklinde sarıyoruz.
12. Rulo şekline getirilen yufkayı gül şeklinde içe doğru sarıyoruz.
13. Ucuna sostan sürüp yapıştırıyoruz ki pişerken açılmasın. 😊
14. Tüm yufkaları bu şekilde tamamladıktan sonra kalan sosu üzerlerine sürüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar 30 dakika pişiriyoruz.
15. Fırından alınan mantıları üzerini kapatmadan soğumaya bırakıyoruz. (Çıtır çıtır kalması için. 🎀 Servis zamanı üzerine sarımsaklı yoğurt döküp bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını kızdırıyoruz. Nane ve pulbiber ekleyip sosu tamamlıyoruz. Üzerine gezdirdikten sonra mantımız servise hazır. 😋