Sosyete Mantısı ( Kıymalı )

Sosyete Mantısı ( Kıymalı ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Biraz su

İçi için:

• 300 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam maydanoz
• Kırmızı pulbiber, karabiber, kimyon ve tuz

Sosu :

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Üzerine;

• Sarımsaklı yoğurt nane ve sumak

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Sosyete Mantısı ( Kıymalı ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce içimizi hazırlayalım, sıvı yağını tavaya alalım ince doğranmış kuru soğanı soteleyin kıymayı ilave edin kavurun.
2. Baharatlarını ve tuzunu ilave edin karıştırın.
3. En son kıyılmış maydanozu ekleyin karıştırın soğumaya bırakalım.
4. Yufkayı serelim, 4 e bölelim.
5. Geniş kısmına soğuyan kıymalı harçtan koyalım.Sarmaya başlayın.
6. Uç kısmına su sürelim yapışmaması için.
7. Yuvarlayarak saralım, gül şeklinde diğer yufkaları da aynı şekilde saralım.
8. Kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartın.
9. Tavaya salçaları alalım ,su ile açalım .
10. Tereyağ ve sıvı yağ ilave edin karıştırın.
11. Kıvam alınca ocaktan alın.
12. Sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayalım ,mantımızı servis tabağına alalım.
13. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün, salçalı sostan üzerine gezdirin .
14. Kurunane ve sumak ile servis yapabilirsiniz .Hımm nefis sevdiklerinizle birlikte afiyet şeker olsun 😋😋❤arzuya göre fırında da yapabilirsiniz.