Sosyete Mantısı (Muhteşem Lezzette)

Sosyete Mantısı (Muhteşem Lezzette) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İç harcı için:

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan ( soğanlarım küçük olduğu için 2 tane kullandım)
• 1 tatlı kaşığı salça
• Sıvı yağ ( yarım çay bardağı kadar)
• Karabiber
• Pulbiber
• Kırmızı toz biber ( hepsinden 1 tatlı kaşığı kadar silme olacak şekilde)
• Tuz
• Yarım demet maydanoz

Yufkaları ıslatmak için;

• Yarım su bardağı su
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 kase sarımsaklı yoğurt

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Nane
• Pulbiber
• Kırmızı toz biber ( 1 tatlı kaşığı kadar)

Sosyete Mantısı (Muhteşem Lezzette) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayarak başlayalım.
2. Soğanı çok ince bir şekilde yemeklik doğrayalım.
3. Tenceremize sıvı yağını ekleyelim.
4. Soğanlarımızı ilave edelim. Pembeleşene kadar kavuralım.
5. Pembeleştikten sonra üzerine kıymamızı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
6. Kıymamızın rengi değişene kadar kavurmaya devam edelim.
7. Rengi değişen kıymamıza salçamızı da ilave edelim tekrar kavurmaya devam edelim.
8. Baharatları ve tuzunu ekleyip tekrar kavuralım.
9. Maydanozumuzu ilave edelim karıştırıp altını kapatalım.
10. Yufkamızı 4 e bölelim ( ayrıntılı bir şekilde fotoğraf çektim) toplamda 12 tane yufkamız olacak.
11. 1 tanesini tezgaha alalım ve üzerine yağ ve su karışımı sürelim.
12. İç harçtan yufkamızın üzerine serpelim.
13. Rulo yapalım ve gül böreği şeklinde saralım.
14. Fırın tepsimize dizelim.
15. Geriye kalan yufkalarımızı da aynı şekilde yapalım.
16. Üzerine kalan su ve yağ karışımını tekrar sürelim.
17. 180 ° olan fırında pişirelim.
18. Pembeleşmeye başlayınca fırınımızı kapatalım.
19. Servis tabağına alalım ve üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim.
20. Sos malzemelerini bir tavada hazırlayalım.
21. Ve en son üzerine sosumuzu da gezdirelim ve afiyet olsun 💕💞❤️😘💕.