Sosyete Mantısı Tarifi

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 6 adet tavuk göğüs (kalçalı but, bütün tavuk, ıspanak veya kıyma da kullanılabilir)
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 2 adet kuru soğan
• Tuz, karabiber, pul biber,
• Tereyağı,
• 1 kaşık domates salçası
• Sarımsak
• Yoğurt

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Tavuğu haşladıktan sonra rondoda kıyılır. Soğanlar ince ince doğranır.
Tavuk, soğan, maydanoz, tuz, karabiber, pul biber koyulup karıştırılarak mantının iç malzemesi hazırlanır.
Yufkalar ayrılarak her yufka dörde bölünür. Yufkalara hazırladığımız mantı içinden koyulup gül böreği şeklinde sarılır. Mantıların üzeri yağlanır. Yağlanmış tepsiye dizilir. 180 * fırında kızarmaya başlayınca haşlanmış tavuk suyundan azar azar ilave edilir. Servis tabağına alınan sosyete mantılarının üzerine sarımsaklı yoğurt.
Tereyağı, domates salçası ve nane ile hazırladığımız sosla ikram edilir.