Sosyete Mantısı Tarifi

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet yufka
• 250 gram kıyma
• 4 adet iri soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Üzerine;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tereyağ
• Pul biber
• Nane
• Domates salçası

Sosyete Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak kıymayı, ufakça doğradığımız soğan ve maydanozu, tuzu, karabiberi karıştırıp mantımızın içini hazırlıyoruz.
Her bir yufkayı 4 eşit parçaya ayırıyoruz. Her bir parçaya hazırladığımız iç harcından şerit halinde paylaştırıyoruz. Gül böreği sarar gibi sarıyoruz ve yağlanmış tepsiye diziyoruz.
Yoğurt, yumurta, yağ ve birazda tuzu bir kapta karıştırıp hazırladığımız mantılarımızın üzerine sürüyoruz. 200 derece fırında yaklaşık 30-35dk üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
Börekler bir yandan pişerken diğer yandan üzerinin sosunu hazırlıyoruz. Yoğurt ve sarımsağı karıştırıp yoğurtlu sosunu hazırlıyoruz. Başka bir yerde tereyağı, salça, pulbiber ve naneyi ocakta pişiriyoruz. Fırından çıkan mantılarımıza önce yoğurt, sonra sosumuzdan döküp servis ediyoruz.
Afiyet olsun.